[홈쿡] 바지락 까르보나라 만들기
집에서 입맛이 없어 꼬수운 파스타를 만들어 보기로 했어요 요리학원에서 양식 만들었던 것을 생각하면서 집에서 복습하고 응용해봤는데 맛있더라구요! 함께 레시피를 공유하려 합니다 필요한 재료는 바지락, 마늘, 베이컨, 생크림, 우유, 계란 노른자, 양파, 스파게티면이 필요해요 아무래도 크림 파스타이다 보니 생크림, 우유, 계란 노른자, 베이컨, 마늘은 꼭 필요하고 나머지는 있으면 더 깊고 진한 맛을 느낄 수 있어요 먼저 준비된 양파를 채 썰듯 썰고, 계란도 미리 노른자를 분리해두면 좋아요 (리에종을 만들때 필요합니다~) 그 다음에는 마늘을 얇게 채편 썰고 베이컨도 7개 정도 적당한 크기로 잘라서 미리 준비해두고 약한 불을 켜고 올리브유를 두른 뒤에 마늘을 고루 고루 익히면서 마늘의 향이 베이도록 해줍니다 마늘..
2021. 7. 11.
