SMALL 홈쿡10 제육볶음 황금레시피 갈아만든배 대파 환상조합 제육볶음을 먹어보기만 했지 만들어본건 처음인 날 평소 대파를 좋아해서 대파를 듬뿍해서 대파 제육볶음을 만들어봤어요 편스토랑 류수영 레시피로도 유명한 황금레시피를 참고해서 만들었더니 너무 맛있어서 3일 연속 제육볶음에 빠졌어요 필요한 재료들 먼저 살펴보면 돼지고기 앞다리살(600g-키친타월로 핏물제거), 양념장(설탕 2T + 진간장 3T + 고추장 담뿍 3T + 갈아만든배 작은캔 + 다진마늘 1T), 식초2T(가열하면 날아감), 참기름1T, 양파, 대파가 필요해요 그 다음 양념장을 만드는데 양념장 만드는 법은 가루 -> 액체 -> 고체 순으로 접근해야 설거지를 적게 만들 수 있어요 설탕2T + 진간장3T + 고추장 담뿍 3T와 치트키 갈아만든배 작은캔을 넣고 골고루 섞어줘요 고기의 연육작용과 단맛을 더해줘.. 2023. 4. 9. 홈스토랑 애슐리 블랙킹 스테이크 후기 홈파티 준비할때 이용했던 애슐리 홈스토랑에서 스테이크는 처음 구입해봤는데 맛이 어떨지 궁금했어요 밀키트는 필요한 재료들을 남기지 않고 먹을만큼만 바로 사용할 수 있어서 좋아요 스테이크 그냥 구우면 되겠지 했는데 스테이크를 맛있게 굽는 방법도 나와있더라구요 나와있는 요리 방법대로 먼저 고기의 핏물을 빼기위해 키친타올로 흡수시켰어요 고기상태는 나쁘지 않았지만 마블링이 좀더 되어있다면 좋았을것 같아요 허브 시즈닝의 2/3는 고기에 1/3은 야채를 구울때 사용해요 굽기 30분전에 시즈닝을 미리 해두고 준비되어있던 오일과 버터를 함께 올리고 강불에 한쪽 면씩 1분 30초를 구워줘요 이때 기름이 많이 튀는데 뚜껑으로 덮어주고 덮으면서 뒤집어주면 기름이 덜 튀어요 그다음 중약불로 1분씩 한쪽면을 더 구워주면 되는데 .. 2023. 2. 26. 오이토스트 명란크림치즈 샌드위치 간단 요리 10분만에 만드는법 나혼자 산다 전현무씨가 만들어 먹어 화제가된 오이토스트 원래 오이를 좋아하지 않는데 명란크림치즈에 오이라니 어떤 맛일지 너무 궁금해서 만들게 됐어요 10분이면 완성되는 간편한 오이토스트 저녁으로 2개를 먹었는데 든든했고 오이를 먹어서 그런지 죄책감이 덜해지는 마법의 토스트 식빵 2쪽 기준으로 준비물은 오이 1개, 크림치즈(필라델피아 혹은 개인이 좋아하는 크림치즈로) 34g-필라델피아 크림치즈 소분된것 2개, 명란젓 1개 , 식빵 2쪽 있으면 좋은것 올리브유, 후추, 꿀 먼저 명란젓에 있는 속을 1/3에서 반정도 긁어 내줘요 기호에 따라 명란젓의 짭쪼름한 맛을 더 느끼고 싶다면 1/2을 긁어 내주세요 명란젓 : 크림치즈의 비율이 1:2, 1:3 정도가 좋은것 같아요 처음에 양조절을 못해서 찍힌 사진이라 글.. 2023. 2. 7. [홈쿡] 10분 만에 완성 초간단 마늘빵/마늘식빵 만들기 우연히 알토란에서 마늘빵 만드는 걸 봤는데 굉장히 쉬운것 같아 집에서 따끈 따끈하고 맛있는 마늘빵을 만들어보게 되었어요 만드는데까지는 10분! 바게트 빵이 없다면 식빵으로도 대체 가능해요 더 건강하게 먹고 싶다면 가지위에 해도 좋아요 준비물 : 바게트빵(파리바게트에서 2,600원에 구매했어요 먹기좋게 잘라달라고 하면 잘라줍니다) 혹은 식빵, 다진 마늘, 설탕 혹은 꿀, 마요네즈, 에어프라이어 혹은 오븐 끝 먼저 설탕 또는 꿀 3 숟가락을 소스 만들 그릇에 넣어요 마늘을 다져주는데 기호에 맞게 다지면 돼요 씹히는 맛이 있는 걸 좋아하면 조금 크게 다지고 부드럽게 먹고싶다면 잘게 다지면 될 것 같아요 약간 씹히는 맛이 좋을 것 같아 적당히 알갱이를 크게 해서 다진뒤, 다진마늘 3큰술을 설탕 넣은 그릇에 넣어.. 2021. 11. 4. 이전 1 2 3 다음 LIST
